近十年，我国乳品消费呈现良好的增长势头，品种也日益丰富。在琳琅满目的乳制品中，尤其是酸奶和冰淇淋，一直以营养丰富和极佳的适口性而倍受广大消费者的青睐，在乳品行业中成长最快、潜力最大。相对而言，酸奶比冰淇淋更为健康，营养界和广大消费者都是认同的，但是我国冰淇淋的发展势头明显比酸奶强劲。究其原因，主要有二：其一，人们对冰淇淋的冰爽口感具有良好的嗜好性，而酸奶则缺乏这种冰爽;其二，从色、香、味、形的产品综合优势来说，冰淇淋比酸奶强。但就其营养价值及对人体的健康作用，酸奶是其他乳制品无法比拟和替代的。然而，在酸奶家族中，早就有冷冻酸奶这一品种，但没有引起人们的关注。冷冻酸奶是采用酸奶为主要原料，经过特殊的冻制工艺加工而成的冷冻甜食，它具有酸奶和冰淇淋双重优势特点，是二合一的新型乳制品。
其实，冷冻酸奶在欧美国家早就十分流行。在美国，冷冻酸奶的发展势头已经超越冰淇淋。与—般的乳制品或冰淇淋相比，冷冻酸奶具有的显著优点在于含有丰富的活性乳酸菌，它属于人类的益生菌，有助于消化，增进食欲和调节肠胃功能，同时还能有效地防止人体肠道感染，抑制寄生在人体肠道中产毒微生物的生长，清除肠道中的有害物质，促进VD和钙的吸收。
在欧美国家，冷冻酸奶早已显露出极好的市场前景，但我国冷冻酸奶的商业化开发和推广，远落后于欧美国家，目前我国的冷冻酸奶消费市场几乎仍处在空白状态，作为一种新型的冷冻食品，偶见于高档的西餐厅和高档饭店。上海欧酪食品科技有限公司瞄准中国冷冻酸奶潜在的大市场，组织了研发团队，在吸取国外先进技术经验的基础上，结合中国人的口味特点，大胆创新，开发出了具有中国特色的蜜酿冻酸奶，并形成了四大系列、一百多个口味品种，同时，采用现做现卖的店面经营模式，确保产品每日新鲜售卖，在该公司旗下的上海思蜜客酸奶店一经推出，便引起了强烈的反响，尽管处于寒冷季节，进店消费冻酸奶的客人仍然络绎不绝，单店每天卖出五百多份，创下了冰品冬季热卖的奇迹！尽显冻酸奶之独特魅力。
随着经济的快速发展，我国饮食消费格局已经发生了很大的变化，人们的日常饮食，不仅仅是为了填饱肚子，而在注重健康的同时，也求享受美味带来的愉悦感受。思蜜客冻酸奶，加蜂蜜酿制、现做现卖，更新鲜、更健康，它集中了酸奶和冰淇淋两者的优点，具有良好的嗜好性和健康性，自然更受消费者欢迎，正好迎合健康饮食消费新潮流，从而显示出良好的市场前景！